Sambai Oen Peugaga: Lalapan 44 Daun Khas Aceh untuk Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan

Teras Info - Sambai oen peugaga merupakan makanan khas Aceh yang biasanya disajikan sebagai hidangan berbuka puasa di bulan Ramadhan.

Sambai oen peugaga yang berasal dari bahasa Aceh memiliki arti lalapan 44 daun.

Nama tersebut berasal dari bahan utama yang digunakan dalam sajian makanan ini, yaitu daun-daun sayuran yang mencapai 44 jenis.

Baca Juga: Ini Alasan Kenapa Harus Memilih Xiaomi Redmi Book 15, dibanding Laptop lainnya!

Sambai oen peugaga terdiri dari daging sapi, sayuran, dan rempah-rempah yang dicampur dengan bumbu khas Aceh, seperti lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Sambai oen peugaga memiliki cita rasa pedas dan sedikit manis yang sangat khas.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambai oen peugaga antara lain daging sapi, kentang, wortel, taoge, cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan berbagai jenis daun sayuran seperti daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, dan daun pisang.

Baca Juga: Menakjubkan! Infinix Hot 10: Smartphone Terbaik dengan Harga Terjangkau di Indonesia!

Semua bahan tersebut diiris tipis dan dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan.

Cara membuat sambai oen peugaga cukup mudah. Pertama-tama, tumis bumbu-bumbu halus hingga masak.

Lalu tambahkan rempah-rempah seperti daun salam dan daun jeruk untuk membuat harum.

Baca Juga: Infinix Note 12: Menaklukkan Pasar Smartphone Indonesia dengan Fitur Unggulan dan Desain Modern

Kemudian, tambahkan daging sapi yang telah dipotong berbentuk dadu dan aduk hingga daging sapi tersebut berubah warna.

Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan biarkan sampai mendidih hingga daging pun matang.